Roll Fermentor (зарегистрированный товарный знак и патент) на 600, 900 и 1200 lt., благодаря своей большой маневренности, обеспечивает возможность обработки микро cuvées высокое качество, получив отличную алхимии между винограда и дерева. Направлена в первую очередь на тех, кто планирует обрабатывать вин высочайшего качества, исследуя особую сложность ароматического.
В один контейнер могут пройти все этапы fermentative, уточнение и старения. Кроме того, вы можете переговорить непосредственно расположением в бочку, благодаря люков из нержавеющей стали. Во время спиртового брожения, насыщение кислородом обеспечивается пористость древесины позволяет эволюция феноловых смесей, отверждения дубильные вещества и лучше развивается, ароматические. Система вращения на 360 ° облегчает разрыв шляпа marc, способствует гомогенизации жидкости и твердые и получив отличный извлечения из соединений, содержащихся в кожице.
Ролл Fermentor ® movimentabile с помощью вилочного погрузчика или тележки. Опорожнение достигается повышение носителя с рулона над прессом и заставляя его вращаться.
