CONTENITORI E IMBALLAGGI
Macchine Confezionatrici Sottovuoto a Campana Carrellate Linea FC La macchina sottovuoto a campana carrellata è specificatamente progettata per un utilizzo intensivo ed è indicata per attività professionali ad alta produttività. Per garantire il massimo dell'affidabilità i materiali utilizzati per la sua costruzione sono selezionati prestando particolare attenzione allo standard qualitativo. Le avanzate soluzioni tecnologiche di cui è dotata mirano ad aumentarne le prestazioni e a facilitarne l'utilizzo.
I classici tini troncoconici chiusi da fermentazione utilizzati anche per lo stoccaggio, i più semplici tini troncoconici aperti solo da fermentazione e la più recente evoluzione dei tini con i fondi di acciaio inox, sono costruiti principalmente utilizzando Rovere (di Slavonia, austriaco o francese). Per distillati o aceto possiamo impiegare anche altri tipi di legno. Le doghe vengono leggermente piegate a circa 2/3 dell’altezza, a fuoco di legna diretto e sempre con l’aiuto dell’acqua. Il procedimento richiede un tempo molto più breve di quello necessario alla piegatura delle doghe delle botti, per questo motivo i tini vengono lasciati sul braciere acceso in modo da raggiungere il livello di tostatura richiesto o consigliato al cliente. La personalizzazione del contenitore con una serie di accessori di acciaio che ne facilitano l’uso in fase di fermentazione e/o stoccaggio, il successivo collaudo e la verniciatura (come per le botti) completano il ciclo di produzione.
Contenitore saldato per alimenti in acciaio inox, ideale per la cucina. Il fusto saldato è prodotto nel rispetto delle norme europee in materia di contenitori per liquidi alimentari. Il fustino in acciaio inox 18/10 – Aisi 304, ideale da tenere in cucina, viene fornito in una confezione singola, corredato da un rubinetto con sigillo di protezione removibile. Un contenitore ecologico che permette la perfetta conservazione di liquidi alimentari come olio, vino e miele. Tappo da ½ pollice, maniglia e stand in pvc inclusi.
Le macchine confezionatrici sottovuoto a campana serie Chef Vac si differenziano per l'alta qualità dei materiali con cui sono costruite e per l'implementazione di soluzioni tecnologicamente avanzate, mirate a garantire il massimo dell'affidabilità e funzionalità. Particolare attenzione è stata posta nella progettazione della camera a vuoto in acciaio inox, gli angoli sono tutti stondati e la barra saldante può essere estratta con estrema facilità.
Le botti possono essere di forma rotonda oppure ovale, di dimensioni standard o realizzate su misura; sono costruite utilizzando Rovere (di Slavonia, austriaco o francese) oppure altri tipi di legno come Acacia, Frassino, Castagno, Ciliegio, ecc. Le doghe vengono lavorate a tutto spessore (senza l’asportazione di buona parte del legno nella zona centrale/mediana per facilitarne e velocizzarne la successiva piegatura) e piegate a fuoco di legna diretto a temperatura controllata. La contemporanea umidificazione delle doghe con la necessaria e corretta quantità di acqua ne preserva l’elasticità. Su richiesta ed in base alla tipologia del vino da invecchiare, le botti possono essere trattate con vapore (prima o dopo la tostatura) per regolare la concentrazione dei tannini nel legno. Per garantire una lunga durata delle botti, oltre i 20 hl. di capacità i fondi vengono curvati per resistere meglio alla pressione del contenuto. L’installazione degli accessori in acciaio (standard ed opzionali), l’attento collaudo con acqua ed il trattamento finale con una leggera mano di vernice traspirante, completano il ciclo di produzione. Per rendere uniche le vostre botti possiamo eseguire sul fondo anteriore un intaglio in bassorilievo con il logo della cantina.