Бизнес справочник компаний Европы

Sylvaner

В регионе Альто-Адидже/Alto Adige Сильванер выращивается в основном в Долине Изарко/Eisacktal — «воротах» Доломитовых Альп. Этому сорту хорошо подходят прохладные, но освещённые солнцем террасы на высоте 500-700 м над уровнем моря. В таких условиях сорт приобретает тело и заметную кислотность. Для Сильванера типичен минеральный аромат с оттенками травы или сена.
 
Рекомендуемые сочетания:
закуски, тирольский фермерский бекон, спаржа, рыба
Sylvaner