Номинал: Barbera d'Alba - DOC
Регион: Крю Рио Сордо в Барбареско - Пьемонт, Италия
Виноград: 100% Barbera
Градация: 14% Vol.
Бутылка: 75 кл
Цвет: Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым отражений, очень последовательно.
Аромат: Нос показывает спелых красных фруктов (вишня, клубника с черным ??? ягодных намеков). Интенсивный и довольно сложный, тонкий, ароматный с оттенками свежих цветов.
Вкус: Свежий и гладкий, полное тело, сбалансированный и аппетитный. чрезвычайно
приятный, круглые, сочные и очень стойкие.
Брожение: После ручного сбора урожая, виноград удаляются из
стебли и слегка прижимается, естественного брожения (без использования промышленного Yea
-
ГНС) с 12/14 дней контакта с кожей при 28 ° С, натуральный яблочно-молочное брожение
в цистернах из нержавеющей стали. Старение период: 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6
месяцев в бутылке. Нефильтрованное.
Температура подачи: Идеально подходит для обслуживания при 16 ° C - 18 ° C.
Сочетание продуктов питания: Это отличный паре с жареным мясом на теплые летние ночи.
