Вина

Брунелло ди Монтальчино Ризерва производится только в исключительные миллезимы. Оно изготовлено с отборного винограда и выдерживается более двух лет в бочках, впоследствии вышедший на рынок шесть лет после сбора урожая.  

Россо ди Монтальчино представляет собой действенную альтернативу 'Брунелло' и сочетает в себе конкретное vivaciousnessбыл, терпкость и свежесть с хорошо продуманной структурой. Этим вином лучше всего наслаждаться молодой, но имеет хороший потенциал выдержки.

Предположительно впервые Пино Блан был высажен в регионе Альто-Адидже/Alto Adige эрцгерцогом Иоганном Австрийским в 1852 году. Сорт хорошо прижился и вскоре, наряду с Гевюрцтраминером и Совиньон Бланом, стал одним из главных сортов региона. Пино Блан с его элегантным яблочным ароматом и живой кислотностью — идеальное повседневное вино. Чтобы не повредить его тонкой фруктовой составляющей и донести её до бутылки, производители очень осторожно используют дубовые бочки для выдержки этого сорта.  

Само название сорта Гевюрцтраминер говорит о том, что он появился в винодельческой деревне Трамин (ит. Термено), в Альто-Адидже/Alto Adige. Термин «Траминер» был широко известен в германоязычных областях ещё в XIII веке, однако позже он на долгое время практически канул в Лету. Сегодня же это один из самых востребованных сортов итальянских вин из Альто-Адидже. Его роскошный спектр ароматов с нотами розовых лепестков, гвоздики, личи и других тропических фруктов делает Гевюрцтраминер настоящим эталоном ароматного винного сорта. А его насыщенный цвет, сравнительно высокое содержание алкоголя и необычайная структура способствуют размышлениям и созерцанию.  

Этот сорт происходит из большой семьи бургундских Пино и считается одним из самых благородных белых сортов Италии. Вина из Пино Гриджио — полнотелые, богатые, с тёплым цветочным ароматом, их характеристики зависят от места произрастания. Ароматический спектр варьируется от свежих и тонких вин района Валь Веноста/Vinschgau до минеральных вин Долины Адидже/Etschtal и ярких, полнотелых вин Больцано/Bozen и Ольтрадидже/Überetsch.  

В регионе Альто-Адидже/Alto Adige Сильванер выращивается в основном в Долине Изарко/Eisacktal — «воротах» Доломитовых Альп. Этому сорту хорошо подходят прохладные, но освещённые солнцем террасы на высоте 500-700 м над уровнем моря. В таких условиях сорт приобретает тело и заметную кислотность. Для Сильванера типичен минеральный аромат с оттенками травы или сена.  

Благодаря своей морозоустойчивости немецкий гибрид Троллингера и Рислинга, названный в честь швабского поэта Юстинуса Кернера, высаживается на большой высоте в Долине Изарко/Eisacktal и Валь Веноста/Vinschgau. Этот сорт даёт гладкие пряные белые вина с лёгким оттенком мускатного ореха. Богатый аромат и тонкий фруктовый букет вполне могут сделать Кернер новой гордостью виноделов Альто-Адидже/Alto Adige.  

Рислинг, привезённый в Альто-Адидже/Alto Adige в XIX веке эрцгерцогом Иоганном Австрийским, практически всегда гарантирует высокое качество белого вина. В отличие от Германии, в Альто-Адидже Рислинг проходит полный цикл ферментации, после которого сахара не остаётся или остаётся совсем немного. В более прохладных районах Долины Изарко/Eisacktal и Валь Веноста/Vinschgau Рислинг особенно ярко демонстрирует персиковые и цитрусовые ароматы и живую кислотность.  

Изначально этот автохтонный сорт винограда назывался Фарнатцер, или Вернетцер. Первое его письменное упоминание относится к концу Средних веков, а в XVI веке этот сорт играл центральную роль в виноделии Альто-Адидже/Alto Adige. Сорт Скьява, известный также под немецким именем Вернач, даёт лёгкие вина с низким содержанием танинов, умеренным содержанием алкоголя и индивидуальным характером в зависимости от зоны производства. Так, вина Санта Маддалена/St. Magdalener более полнотелые, вина озера Кальдаро/Kalteresee более мягкие, а вина Меранезе/Meraner слегка пряные.