Полный ассортимент двух валов горизонтальные конш, с высокой урожайностью и способностью, улучшая реологические и органолептические свойства шоколадных масс.
- Удаление влаги и летучие нежелательные элементы.
- Покрытие твердых частиц с бесплатным маслом какао дисперсии.
- Твердые частицы формы фаски и мягкая де-агломерация шоколадными хлопьями.
- Разработка окончательной органолептические свойства (реакция Майяра) и достижение гладкой шоколадной текстурой.
