Le botti possono essere di forma rotonda oppure ovale, di dimensioni standard o realizzate su misura; sono costruite utilizzando Rovere (di Slavonia, austriaco o francese) oppure altri tipi di legno come Acacia, Frassino, Castagno, Ciliegio, ecc.
Le doghe vengono lavorate a tutto spessore (senza l’asportazione di buona parte del legno nella zona centrale/mediana per facilitarne e velocizzarne la successiva piegatura) e piegate a fuoco di legna diretto a temperatura controllata. La contemporanea umidificazione delle doghe con la necessaria e corretta quantità di acqua ne preserva l’elasticità.
Su richiesta ed in base alla tipologia del vino da invecchiare, le botti possono essere trattate con vapore (prima o dopo la tostatura) per regolare la concentrazione dei tannini nel legno.
Per garantire una lunga durata delle botti, oltre i 20 hl. di capacità i fondi vengono curvati per resistere meglio alla pressione del contenuto.
L’installazione degli accessori in acciaio (standard ed opzionali), l’attento collaudo con acqua ed il trattamento finale con una leggera mano di vernice traspirante, completano il ciclo di produzione.
Per rendere uniche le vostre botti possiamo eseguire sul fondo anteriore un intaglio in bassorilievo con il logo della cantina.
