Comandi manuali a controllo elettronico, programmabile 99 programmi, 4 cicli in sequenza automatica. Tasto dedicato per la gestione di 4 cicli con led di visualizzazione. Oltre 90
ricette testate e memorizzate (versione S con sonda). Per quelli senza sonda sono impostate solo le ricette dedicate. Display alfanumerico, tasto di accesso diretto ai programmi e
alle ricette. Combiclima con sfiato automatico Fast-Fry, autodiagnosi. Autoroverse (distribuzione dell’ aria in camera con inversione automatica del senso di rotazione della ventola).
BACEV061S
Umidificatore, illuminazione camera di cottura, raffreddamento rapido a porta aperta. OPTIONAL: Doppia velocità, sonda multipunto e regolazione bruciatore con accesso diretto da
pannello comandi. Doccetta e sistema di lavaggio automatico WCS (Washing Combi System). Lavaggio automatico con 4 intensità di lavaggio (introdotto anche il risciacquo).
MODI DI FUNZIONAMENTO
• Covezione con Combiclima 30°C-300°C
• Vapore 30°C -130°C (bassa temperatura, atmosferico, forzato)
• Misto convezione vapore con Combiclima 30°C-300°C
• Rimessa in temperatura con Combiclima 120°C-140°C
• Cotture in sequenza automatica
• Mantenimento caldo con Combiclima
DOTAZIONI
• 99 programmi, 4 cicli in sequenza automatica.
• Oltre 90 ricette testate e memorizzate (versione S con sonda). Per quelli senza sonda sono
impostate solo le ricette dedicate.
• Funzione di mantenimento
• Programma di lavaggio manuale
• Sfiato automatico con possibilità di controllo manuale
• Combiclima con fast dry
• Interfaccia USB per aggiornamento software, carico e scarico dati HACCP
DATI TECNICI
| MODELLO | BACEV061S |
| LARGHEZZA (mm) | 510 |
| PROFONDITA (mm) | 800 |
| ALTEZZA (mm) | 730 |
| VOLUME | 0 |
| PESO | 0 |
| POTENZA ELETTRICA (KW) | 7.75 |
| CONNESSIONE | POTENZA | DIAMETRO | ALIMENTAZIONE |
| CONNESSIONE ELETTRICA (V/~/HZ) | 7.75 | ||
| CONNESSIONE ACQUA FREDDA (Ø) | 3/4" | ||
| CONNESSIONE ACQUA DECALCIFICATA (Ø) | |||
| SCARICO ACQUA (Ø) | 40 mm | ||
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BACEV061S
