L’azienda Fortini Ortofrutticoli rappresenta in Italia un esempio di esperienza, continuità e programmazione estremamente specializzato nella produzione, lavorazione e commercializzazione del sedano.
Le conoscenze e capacità sviluppate sono il risultato di un esperienza ormai trentennale all’ interno della particolare filiera di questo ortaggio: dalla collaborazione con le aziende sementiere nella selezione delle varietà, alla collaborazione con i clienti-distributori nell’ individuazione di tecniche e metodi di lavorazione atti a migliorare la presentazione del prodotto nei punti vendita e la sua praticità d’uso per il consumatore finale. L’azienda, situata nella provincia di Bologna, è in grado di garantire la fornitura di sedano verde, sedano sbiancato e sedano bianco, con diverse possibilità di lavorazione, 12 mesi all’anno.
Questo è possibile grazie ad uno stretto rapporto di collaborazione con diverse aziende agricole distribuite in diversi areali produttivi in Italia (Emilia-Romagna, Puglia, Lazio) e in Spagna (Murcia): la Fortini Ortofrutticoli infatti ogni anno pianifica una produzione di sedano che interessa all’ incirca 80-100 ettari di superficie presso aziende agricole fornitrici oltre che mantenere una produzione interna, su terreni di proprietà, atta anche alla sperimentazione di nuove tecnologie e tecniche colturali.
Programmazione delle produzioni in campagna, flessibilità, organizzazione e potenzialità produttiva capace di soddisfare le esigenze della grande distribuzione rappresentano i principali punti di forza dell’azienda, ai quali si aggiunge l’inconfutabile esperienza maturata negli anni dai titolari Sergio e Fabio e dai loro collaboratori. Oggi, il confronto con le iniziative e le attenzioni dei giovani figli Simone e Alessandro, impegnati a loro volta nell’azienda, rafforza ancor di più il carattere e la predisposizione dell’azienda alla dinamicità e all’ innovazione.
La storia
L' Azienda Fortini Ortofrutticoli s.r.l. nasce nel 1998 e succede alla Fortifrutta che era nata nel 1985, come az. Agr. Fortifrutta, a Castello d'Argile (BO), grazie all'intraprendenza e all'iniziativa di Gaetano Fortini, che nel 1957 iniziò l'attività agricola nel settore frutticolo.
All'inizio l'attività prevalente è stata la commercializzazione di frutta (mele, pere, pesche, susine), in gran parte prodotta nei frutteti di famiglia.
L'interesse per il settore agricolo è nato successivamente, in primo luogo per ampliare la gamma delle referenze lavorate e integrare la stagionalità del lavoro nel comparto ortofrutticolo.
Nel tempo le orticole ed in primo luogo il sedano hanno acquisito maggiore importanza economica, fino a diventare il settore d'attività trainante per l'azienda.
Il punto di forza dell'azienda è stato da sempre la capacità di coniugare il dinamismo e l'apertura all'innovazione con la forza, le tradizioni, e i valori del mondo agricolo. Proprio questa filosofia aziendale ha facilitato la famiglia Fortini nel seguire l'evoluzione del mercato e nel soddisfare con tempestività e precisione le esigenze dei clienti.
Nel 1986 la Fortifrutta ha cominciato a rifornire la grande distribuzione organizzata. Dal rapporto con la GDO è nata l'esigenza di allungare il periodo di fornitura del sedano, fino a garantire la disponibilità del prodotto per tutto l'anno. Per arrivare a questo obiettivo l'azienda ha dovuto impostare programmi d'approvvigionamento della materia prima in diversi areali orticoli. Da inizio anni 90 sono iniziate le
Oggi la Fortini Ortofrutticoli s.r.l. è validamente gestita dai figli di Gaetano: Fabio e Sergio, dalla nuora Lorella Fini e dai nipoti Alessandro e Simone.
Oltre al nucleo famigliare l'azienda impiega 20 dipendenti fissi.
La superficie coperta complessiva dell'impianto in Castello d'Argile è di 2.200 mq.
A fianco dello stabilimento è stata creata una piattaforma coperta per lo stoccaggio degli imballaggi della superficie di mq 500 dove è stato installato anche un impianto fotovoltaico.
Durante l'autunno del 2015 è stato ampliato l'impianto fotovoltaico, il quale riveste parte della copertura del magazzino principale. Tale opera sarà accompagnata da una affiliazione con l'Università di Bologna per il monitoraggio del funzionamento di alcuni apparecchi innovativi.
