Винодельни и виноделы объединились, чтобы качество вина южного тироля
И "Консорциум по защите вин Альто-Адидже", создана в октябре 2007 года, в настоящее время насчитывает 155 винодельческих предприятий, которые в общей сложности производят более 99 процентов вина DOC Альто-Адидже. Участники Консорциума входят три ассоциации, которые собирают производители южно-тирольской кухни, а именно подвалы, владения вин и независимых виноделов. От их подряд избираются периодически все десять членов Совета директоров.