B P Ветчины основана в 2009 году в результате объединения двух исторических компаний из модены в области переработки и продажи готовых мясных продуктов сырыми, Блестящие Ветчины и Бутербродов с Ветчиной; благодаря синергии процесса и продукта выполнены, сегодня, B P-это совершенство в панораме итальянского промышленного производства ветчины во всех ее отрезков.
Balugani Готовых Мясных Продуктов имеет древнюю историю, которая восходит, начиная с 1979 года, в котором семьи Сушеные (известных трейдеров, готовых мясных продуктов) и Блестящие (братья Balugani были отличными мастерами костяком, специализирующимися на переработке свинины, с самого раннего детства) решили сделать компанию, в городе Кастельнуово-Рангоне (Modena), что костей около 2000 штук в неделю. Компания имела очень сильный отпечаток семейный, все компоненты были в точку стратегической деятельности; обработки был проведен вручную, и основные продукты были бантики, украшения и готовых мясных продуктов в кости. Продажи были направлены, главным образом, в Центральной и Южной Италии.
В 1990 году началось технологическое развитие с введение оборудования для переработки мяса (машины для обвалки, "sgorbiatrici", ленточные транспортеры...) и, чтобы увеличить производство, который прошел в 7000 штук в неделю, был куплен завод в приправы Кошачьих (Парма); Balugani был уже передовой компанией и открыл ее продажи также на зарубежный рынок, в частности, Франция, Германия и Бельгия. Вы думаете, что в 1992 году была сделана первая продовольственная ярмарка в Парме, а затем Anuga (Германия), Sial (Франция) и Таблица (Бельгия); в 1994 он увидел, высадки из ветчины Balugani в Южной Америке.
Характеризовать Balugani уже следовательно сильное призвание на экспорт и ярко выраженным акцентом на качество; в 1994 году компания имеет все разрешения здоровья для экспорта в США и ЯПОНИИ, и каждый этап производства см. тщательный контроль на качество ("точечной сварки" из готовых мясных продуктов на входе и выходе, контроль со скотобоен, маркировка с кодами и органолептические характеристики).
В 1996 году был куплен завод в Монтале (Модена) потому что самой большой для того, чтобы осуществлять производство, что он прошел в 20 000 штук в неделю.
Рост затем продолжил вплоть до дней нынешних, с инновационной продукции, технологий; подчеркнуть, как в 1990-х годах Balugani был первой компанией, чтобы начать "Брикет для промышленного использования", окорок сырой полностью удаленной кожей и напечатано прямоугольной формы предназначен для промышленной нарезки.
Сэндвич С Ветчиной имеет похожую историю традиций; основана в 1972 году семьей Булочки Карпи-Модена, начала свою деятельность как небольшая мастерская ручной обвалки готовых мясных продуктов в Сан-Марино Карпи. Семья была полностью посвящена деятельности, братья-мужчины были, соответственно, в производстве и в коммерческих, мать и сестра занимались администрирования и управления.
Вскоре небольшой сайт работник становится недостаточным для развития производства и торговли, что были и ветчина, и в 1994 году было принято решение перенести мероприятия на более современном заводе в Роверето на Ведро Нови-ди-Модена, с установками и современным оборудованием. Сэндвич с Ветчиной и начал настоятельно продаж для крупных розничных сетей италии через сеть агентов; уже в начале 90-х годов компания предоставляла готовых мясных продуктов в крупнейших гипермаркетах Северной Италии, благодаря флагманский продукт представлен от "Транса", четверть упаковки ветчины, практичная и функциональная для домашнего потребления.
На проходящей в медиа-индустрии Бутерброды началась в 1995 году также на международных и начать экспорт в Германии и Франции в оптовиков и дистрибьюторов; ориентация на качество и достижение наиболее важных сертификации промышленных позволили продолжить рост (производства дошла до 1 миллиона готовых мясных продуктов в год) и расширение (оборот достиг 20 млн. евро в 2006 году).
Для того, чтобы прийти в наши дни, в 2007-2008 годах произошел вход в реальность Сэндвич с Ветчиной и Блестящие Ветчины со стороны Своих Спортивных (www.suincom.it ), по словам игрока сборной в сфере закупки, переработки и торговли, свиные ножки свежие; Ее, заинтересованы в расширении ее деятельности, даже в мире ветчина, решил обнаружить компании и реализации реконструкции и организационной реструктуризации, чтобы лучше конкурировать на рынке колбасных изделий, которая все более и более конкурентной.
Политика, проводимая на то, чтобы воспользоваться их взаимодействия и вклад, который два на самом деле вместе они могли бы дать (это в 2009 году в результате слияния двух компаний в B P Ветчины), в сочетании с тем, что с Его можно осуществлять точный контроль цепочки поставок, ветчиной, от бойни, в бедро свежие и выбран вводу в приправы до готового изделия готовы для того, чтобы быть проданным в большом развертывания.
Стратегия оказалась выигрышной, тем, что B P Ветчины сегодня счет около 55 миллионов евро (2011), присутствует во многих странах мира, среди которых подчеркивается, Европе, Аргентине, Сша, Австралии, Хорватии, Китая и Японии и продолжает свое расширение сильны традиции, качество и технологии в индустрии утверждений, когда стратегический партнер для GD, GA, крупной Промышленности, общественного Питания и Оптовиков.
В целях поддержания эффективности производства, высокий уровень качества и здоровья, и планирование постоянного и своевременного наличия сырья, B P Ветчины осуществляет сегодня всю свою продукцию на заводе Кошачьих (Парма) и, начиная с 2011 года, даже в современном заводе Royal Ветчины сала-Баганца (Парма), обе Группы свойств.
Последний, в частности, распространяется на 18000 кв. м крытой площади, имеет производственную мощность около 1 миллиона готовых мясных продуктов в приправы и осуществляет 5.000 ветчины готовы, упакованы в день, от классического дефиле, в трансе, в Плитке, готовы к развертыванию клиентов. И сегодня один из самых современных заводов приправы в провинции Парма, в которой каждую неделю, более 20 000 бедрах свежие из сообщества возложены на опытных руках операторов, которые работают на традиционных этапах производства ветчины опытный.
Эти числа B P Ветчины, сегодня одним из крупнейших в индустрии, итальянских колбас
